美味私房菜之酸辣爽鱼皮
第四步 烧热3汤匙油,炒香葱段、姜丝和辣椒丁,倒入红萝卜、鱼皮和竹笋片拌炒1分钟。
第五步 加入1汤匙米酒和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸,倒入椰菜与锅内食材一同炒匀。
第六步 加入1/3汤匙鸡粉、1汤匙白糖、5汤匙山西陈醋、3汤匙辣椒油、1/4汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀入味,淋上生粉水勾芡,即可上碟。
厨神贴士
1、椰菜应先用沸水烫软,才可与鱼皮同炒成菜,可使鱼皮不会因炒久而失去爽脆的口感,
2、鱼皮入菜前要用沸水汆烫一下,一来可将其焯熟,保持爽脆的口感,二来可去除鱼腥味。
3、鲩鱼皮较厚身,凉拌和拌炒两相宜,鲮鱼皮较薄一点,适合做凉拌菜,不宜拌炒成菜。
4、鱼皮下锅拌炒时会出水,起锅前要用生粉水勾芡,使成菜汤汁浓稠一点,也更入味一些。
5、嗜辣者可用干辣椒和指天椒入菜,来增加成菜的辣味,也可加点花椒同炒来增加麻味。
你好!孩子是不是喝了爽肤水? 如果情况是这样,请问孩子现在的又什么不适的现象表现吗?比如呕吐,腹泻等,如果有,请尽快带孩子到医院就诊。 如果孩子表现没有异常,那表示没事,但家长最好让孩子喝大量的水,并随时观察孩子的状况,以免发生意外。
主任医师 北京大学第一医院生殖中心
你好。冬天使用爽身粉其实也是可以的。冬天可能宝宝皮肤会比较干燥,所以充足的水分摄入以及护肤品是必不可少的。爽身粉虽然会是肌肤比较干燥,但使用得当也就没关系。家长可于每次清洗完毕后,给宝宝擦上润肤乳人,然后在腋窝、胯下等皮肤褶皱比较多的地方,撒上爽身粉。
主任医师 广州市第一人民医院
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