竹笋西瓜皮鲤鱼汤

食谱原料

　　主料： 鲤鱼 750克 竹笋 500克 西瓜皮 500克

　　辅料： 眉豆 60克 姜 5克 枣(干) 10克

　　调料： 盐 5克 味精 2克

制作方法

　　1. 竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天。

　　2. 鲤鱼去鳃，内脏(不去鳞)，洗净。

　　3. 眉豆、西瓜皮、生姜、红枣(去核)洗净。

　　4. 把鲤鱼、竹笋、西瓜皮、眉豆、生姜、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，加入盐、味精调味供用。

适用人群

　　孕晚期的准妈妈

健康提示

　　此汤菜具有祛湿降浊，健脾利水的作用。