食谱原料
新鲜莴苣500克,姜25克,豆豉5克,色拉油15克,白醋15克,精盐10克,香油15克,剁椒酱5克,鸡精1克
制作方法
1、将豆豉洗净,入油锅稍微煸炒一下,出锅沥油待用;
2、将生姜洗净去皮,切成末,加入沥干油的豆豉用白醋浸泡30分钟,待用;
3、莴苣洗净切成3毫米厚的莴苣片,用盐腌制15分钟,待用;
4、将腌制好的莴苣片挤干盐水,装碗,加入调好味的白醋姜末豆豉、剁椒酱、鸡精、香油和匀后加盖20分钟入味即可。
适用人群
怀孕晚期准妈妈
健康提示
莴苣具有镇静的作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。