桂圆鸡

食谱原料

　　净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。

制作方法

　　1、将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。

　　2、将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。

适用人群

　　孕中期妈咪

健康提示

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。