食谱原料
淮山10克，红枣5克，猪肝20克，大米15克，姜、油、盐各少许。
制作方法
1、 红枣去核切碎，猪肝剁碎，用调料腌制。
2、 将大米、红枣、淮山、姜加入适量开水，熬煮成粥。
3、最后加入猪肝煮熟，调味。
【要点】
一定要在粥煮好后再加入猪肝。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。红枣含大量的维生素及矿物质，有健胃补血、滋养强身功用。淮山健脾胃，是滋补食品。
