鱼泥豆腐苋菜粥

食谱原料

　　熟鱼肉，豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤，熬熟植物油

制作方法

　　1、 豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺);

　　2、 将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂;

　　3、 再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

适用人群

　　7-9月宝宝

健康提示

　　鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等重要物质，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。