蛤蜊氽鲫鱼

食谱原料

　　鲫鱼，姜块，葱段，笋片，蛤蜊，香菇，火腿。

制作方法

　　1、鲫鱼治净，从脊背出剖开，从背上剞几刀，下清水锅加调料，姜块，葱段，笋片烧开，用小火煮熟装入汤盆。

　　2、蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出，置于汤盆中。

　　3、滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开，加香菇，熟火腿片调好料后倒入汤。

适用人群

　　1-3岁宝宝。

健康提示

　　鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合病后虚弱者食用。