食谱原料
面粉400克，面肥100克，碱6克，白糖100克，金糕5克，葡萄干5克，桂花5克，青红丝少许
制作方法
1、将面粉放入盆内，放入面肥，用温水和成面团发酵;
2、将碱用温开水稀释，倒入已经发酵的面团内，调成稠粥状;
3、再加入白糖、桂花、葡萄干调均匀;
4、屉内放木框，铺上屉布，将调匀果料的软糊倒入框内，抹平，撒上金糕丁、青红丝;
5、用旺火蒸30分钟，下屉，晾温切成小菱形块即成。
适用人群
7-9月宝宝
健康提示
这种糕营养丰富，葡萄干含有丰富的铁、磷、钙及维生素等，有补血、强筋骨作用，金糕开胃助消化，幼儿食用此糕，对生长发育有益。
