食谱原料:
带鱼,姜,花椒,葱,糖,醋,盐。
制作方法:
1.带鱼切段,抹少许盐巴,放入油锅里炸;(火不要太小,不然带鱼容易粘锅);
2.鱼炸好后,锅里流少许油,把炸好的带鱼放入锅中加适量的水、姜、花椒;
3.小火煮沸,倒入糖和醋;(放番茄浆也可);
4.中火慢慢熬,切记要翻扮带鱼直到汁熬浓为止;
5.汁浓后,起锅,加葱。
健康提示:
带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
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