孕早期益气补血食谱：洋参乌鸡汤
食谱原料：
主料：乌骨鸡1000克
辅料：西洋参10克
调料：大蒜(白皮)10克,姜5克,大葱10克,盐5克
制作方法：
1. 将西洋参洗净后切成片;
2. 乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净;
3 大蒜去皮后一切两半;
4. 姜切成片，葱切成段;
5. 将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水;
6. 然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫;
7. 再用文火炖煮1小时即成。
适用人群：
孕早期妈妈
健康提示：
1. 本品具有滋阴补血、降低血压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用;
孕早期妈妈主要营养关注：
| 分析对象 | 可食部分（克） | 蛋白质（克） | 能量(千卡 ） | 维生素C（毫克） | 钙(毫克) | 铁(毫克) | 叶酸（微克) | 维生素B1（毫克） | 维生素B2（毫克） |
| 孕早期营养指标 | 85 | 1950 | 100 | 800 | 15 | 520 | 1.3 | 1.3 | |
| 乌鸡的营养分析 | 1000 | 2220 | 446 | 0 | 340 | 46 | 735 | 0.4 | 4 |
| 西洋参的营养成份 | 10 | 0 | 0 | 2.9 | 6.8 | 0.3 | 0.84 | 0 | 0 |
| 提示：孕中期重点补充（每日所需能量2050千卡，蛋白质95克，钙1500毫克，铁28毫克） | |||||||||
孕早期妈妈其他营养关注：
| 分析对象 | 膳食纤维（克） | 脂肪（克） | 维生素E（毫克） | 烟酸（毫克） | 视黄醇当量（微克） | 锌（毫克） | 钠（毫克） | 钾（毫克） | 维生素A（微克） | 胆固醇（毫克 |
孕早期营养指标 | 30 | 占总能量的20~30% | 14 | 15 | 800 | 8.3 | 2200 | 2500 | 800 | 300 |
| 乌鸡的营养分析 | 0 | 46 | 35.4 | 142 | 1478 | 32 | 1280 | 6460 | 0 | 2120 |
| 西洋参的营养分析 | 0.4 | 0 | 0.02 | 0 | 8.6 | 0.05 | 0 | 8.9 | 9.2 | 0 |
（以上数据均为平均值，仅供参考）
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