食谱原料
红面线100克、蚵75克、红葱头2粒、高汤4杯、地瓜粉1大匙、酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉少许、蒜末1小匙、乌醋2小匙、香菜少许。
制作方法
1.蚵用盐轻轻抓洗，冲净杂质沥干水分，沾上地瓜粉，投入煮沸的开水锅中略滚即捞出备用。
2.红葱头切丁，面线用水氽烫后捞出备用。
3.锅中加入1大匙油爆香红葱头，再加入高汤及酱油1匙、糖1/2小匙、胡椒粉煮滚。
4.将红面线加入煮软，再放入蚵并另以淀粉水勾芡。
5.食用前，随意加入适量蒜末、香菜乌醋及胡椒粉即可。
适用人群
怀孕中期准妈妈
健康提示
蚵重镇安神，潜阳补阴，软坚散结，收敛固涩。
