细数冬至吃汤圆新吃法

　　汤圆汤圆，它象征着团圆。

　　水晶紫薯汤圆

　　做法：紫薯蒸熟碾成泥，牛奶和软，澄粉和成面皮，包住紫薯馅儿，团成圆。大火烧开水，入锅煮熟。

　　抹茶汤圆

　　用料 糯米粉150g 抹茶粉3g 花生酱适量 做法 糯米粉内加适量的抹茶粉，加温水和成光滑的面团;取一小块面团，捏成小碗状，放入适量的花生酱，收拢搓圆;锅内加适量的水煮沸，倒入汤圆，煮沸，添加冷水，再次煮开，至汤圆浮起即可。

　　水果小汤圆

　　原料： 小汤圆若干、水果若干。

　　做法： 1、将水果切小丁，烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，汤圆即煮好了; 2、将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可吃拉。 3、还可以加点糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。

　　抹茶水晶汤圆

　　用料 ：西米 糖 抹茶粉 蜂蜜 做法 西米磨成粉，加温水调成面团;抹茶粉加入蜂蜜调成泥，放凉;西米面团分成小团，包入抹茶馅。(包的时候尽量把皮做薄一些，馅多一些; 冷水下锅煮至透明即可。

　　彩色小汤圆

　　原料： 糯米粉、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜。

　　做法： 1、(以胡萝卜为例)将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁; 2、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁(一点一点加)和成面团;盖上湿布醒上15分钟; 3、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相 粘连; 4、按此方法做出其他颜色的小汤圆。

　　甜橙汤圆

　　材料：糯米粉、抹茶粉、澄粉、甜橙果珍粉、绿豆沙、油。

　　做法：糯米粉、澄粉和甜橙粉放容器内.和成甜橙面团.拿一小碗放少许糯米粉和抹茶粉.和成抹茶 面团.甜橙面团分成若干小挤子.捏成片.包入绿豆沙.包好.揉圆成汤圆.拿小块抹茶面团.搓成长条.放在甜橙汤圆的上面.用牙签压出纹路成甜橙的叶子.拿 一小块捏成柄.拿个干净的盘.抹上油.放入捏好的汤圆.上锅蒸.水开后7分钟即可。

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