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包括:新鲜的、冷冻的以及制成品
解释:烹制前去掉一切可见的肥肉,不要食用皮
10.牛、羊、猪肉
包括:这一项只包括无脂肪的里脊等部位
解释:选择瘦肉部分如果可能尽量去掉可看见的肥肉,如果购买肉馅尽量买肥肉含量最少的,所有的腌制类食品如香肠、熏肉、腊肉等都不属于核心食物
包括:不含反式脂肪酸的植物油,脱脂沙拉酱、任何形式的香料、调料
解释:每天食物中应包括2茶匙棕榈油、橄榄油、葵花子油
12.饮料
包括:无糖咖啡、清茶(无糖)、无糖软饮、苏打水(无糖)、水
解释:含酒精饮料不属于核心食物
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