酸甜开胃 萌宝钟爱的夏季菜肴

　　夏天天气热，胃口也提不起来，宝宝不爱吃饭肿么破?吃点酸酸甜甜的美食开开胃吧。

　　酸酸甜甜的梅子，除了当做零食之外，用来入菜，能烹调出不一样的效果。

　　宝妈们，快来尝试这些菜谱吧。

图片来源：视觉中国

　　番茄梅子冻

　　做法：

　　1、称取8克琼脂，用清水冲洗几遍后放入小锅中。

　　2、倒入280克清水，让琼脂充分吸收水份。

　　3、倒入白糖，小火加热至琼脂完全溶化，期间要用木铲不时搅拌以防糊底。

　　4、将番茄洗净去皮(番茄烫一下，去皮会很轻松，不去皮也可以)。

　　梅子绿茶

　　做法：

　　1、将话梅和绿茶茶包放入茶壶。

　　2、倒入1000ml开水。

　　3、静置3分钟。

　　4、轻轻摇晃绿茶茶包后，将茶包取出。再浸泡片刻，等话梅泡发之后即可饮用，也可放入冰箱冷藏后饮用。可根据个人口味加入适量糖。泡好的茶请当天饮用完毕。

　　酸甜胭脂藕

　　做法：

　　1、紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁;

　　2、紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色;

　　3、莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净;

　　4、藕片入沸水中(滴入几滴白醋)快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干;

　　5、紫甘蓝汁中倒入蜂蜜，充分搅匀;

　　6、把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用。

　　1、紫甘蓝洗净、切小片。

　　2、放进搅拌机中，再倒入一碗凉白开水。

　　3、打碎过滤后取汁。

　　4、放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。

　　5、拿一个容器，放蜂蜜。

　　6、藕用清水洗干净，切片并放入容器。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。

　　7、把藕片放入浸泡。盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后拿出来，放一会再吃，减少凉性。

　　糖醋里脊

　　做法：

　　1、鸡蛋打入 碗内;

　　2、肉洗净切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀;

　　3、葱、姜洗净切末;

　　4、碗内放料酒、 糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;

　　5、锅内放油，烧至五成热，下入肉片，炸至焦脆，捞出沥油;

　　6、锅内留底油，烹入芡汁，倒入肉片，炒匀，淋香油即可。

　　夏季开胃食材有哪些？

图片来源：视觉中国

　　胡萝卜：胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;

　　番茄：含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要;

　　芹菜：味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用;

　　木瓜：维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;

　　豌豆：具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用;

　　白菜：能够养胃和中，利水除烦;

　　香菇：具有行气健脾，和胃益气，开胃助食的作用;

　　南瓜：可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。