开启进补模式 周末美味约起来

　　眼下的天气也是愈发的寒冷，岁末寒冬，家庭聚会，也正是进补的好时机。说到进补，少不了几种常见的食材，肉类，水果，杂粮，无不都是冬季进补佳品。那么，冬季吃些什么滋补美味，辣妈们快来看一看。

　　冬日补汤 晨饮一碗猪肺汤

　　推荐食单：鱼腥草猪肺汤

　　鱼腥草是一种药食两用的草药，既是有名的中草药，也能作用配菜吃，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食等。

　　准备食材：鱼腥草30克、猪肺250克、罗汉果1/4个、盐1/2茶匙

　　步骤1：将鱼腥草洗干净，沥干水分备用。猪肺清洗干净，然后切成大块。

　　步骤2：放入沸水中焯烫一会儿捞出，用清水洗去浮沫。

　　步骤3：将猪肺、鱼腥草和罗汉果放入汤锅中，倒入适量的清水。

　　步骤4：用大火煮开之后，换成小火熬煮2个小时，然后调入盐。

　　步骤5：再稍微焖煮一会儿即可盛入碗中。

　　水果靓粥 极寒天里最暖身

　　推荐食单：牛奶梨粥

　　梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，缓解便秘。

　　准备食材：大米150克、牛奶200毫升、鸡蛋黄1个、梨子1个、糖50克

　　步骤1：将梨子去皮、去核，洗净后切成厚片。大米淘洗2-3次后，加入8倍米量的水。

　　步骤2：将大米熬煮成软烂的白粥。梨子放于盘中，加入一半糖。隔水蒸15分钟。

　　步骤3：将鸡蛋黄打成蛋液。调入白粥中，煮成蛋花粥。换成小火，加入牛奶和白糖。

　　步骤4：煮到边边冒小泡则关火。盛入碗中。铺上梨子块，淋上一匙梨子汁即可。

　　无肉不欢 水煮牛肉真美味

　　推荐食单：卤牛肉

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成更接近人体需要，有提高机体抗病能力的作用。对生长发育的孩子及孕期、产后需要调养的妈妈在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

　　准备食材：牛腱750克、葱1小把、大蒜5克、姜半块、八角4个、桂皮1块、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽45毫升

　　步骤1：大蒜去皮，姜洗干净切片备用。

　　步骤2：锅中烧开水，将牛腱肉放入沸水中焯烫，然后捞起沥干水分。

　　步骤3：将牛腱肉和大葱、大蒜、姜、八角、桂皮一起放入电饭煲或砂锅中，加入开水淹没食材。

　　步骤4：倒入料酒、生抽和老抽，用电饭煲煲1个钟头或者用砂锅炖煮1个半钟头，使牛肉完全入味。

　　步骤5：煮好后将牛肉捞出放凉到表面略微干燥。

　　步骤6：然后切片即可。可以根据自己的口味调配酱料，用来蘸着牛肉吃，或直接食用。