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樱桃鱼丁-孕期食谱

2008-05-06 09:27 佚名

樱桃鱼丁清热解毒调理和水肿调理很有效果,是孕期的一款好食谱。

樱桃鱼丁-孕期食谱

樱桃鱼丁-孕期食谱

主料: 鲆 150克   

调料: 植物油 30克  料酒 10克  白砂糖 5克  醋 5克  鸡蛋清 20克  淀粉(豌豆) 5克  酱油 5克  大葱 5克  姜 5克  大蒜 5克  辣椒油 5克

制作工艺: 

1. 将鱼肉切成大片,在大片上割斜直花刀,再切成樱桃大小的方丁;葱姜切末。

2. 将鱼丁放蛋粉中抓拌均匀。

3. 勺内加油烧至八成热时,将鱼丁放入油中,炸至焦黄色捞出。

4. 勺内加油烧热,放入调料,汤沸时,调好口味,勾芡,再把鱼丁下勺,颠翻几下,加椒油即可。

工艺提示 因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右;鲆又称偏口鱼 

相关人群 适于4~6个月的孕妇食用。 

太平洋亲子网专题

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