菠萝长在树上还是地上?相信很多人对于这个问题都特别的好奇,因为菠萝是我们最为常吃的一种水果,而且菠萝的做法多钟多样,尤其是对于菠萝汁,是人们最为喜爱的饮料。但是,菠萝长在树上还是地上呢?
菠萝属于凤梨科,菠萝属多年生草本果树植物,营养生长迅速,生产周期短,年平均气温23℃以上的地区终年可以生长。
菠萝顶有冠芽,性喜温暖。台湾菠萝表皮没有大陆产的菠萝那么粗糙,有的略呈倒圆锥型,肉质比普通菠萝细腻得多,基本没涩味,水分充足。菠萝果形美观,汁多味甜,有特殊香味,是深受人们喜爱的水果。
根据黎黍匀生命力指数测算,为21.60;防病指数为141.25,对于健康方面有积极效果。
菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数凤梨具有莲座状叶丛。吐丛基部形成一个能蓄水的叶筒。这类凤梨生长发育所需的水分,不是贮存于叶肉内,而是贮存于簇生叶丛中央生长点处所自然形成的凹槽内(即特有的莲座状叶筒)生长季节除需经常浇水以保持盆土湿润外,还必须经常往叶筒内浇水,使叶筒内贮有充足的水分,这样才能使其茁壮生长,这是凤梨的一种特殊习性。绝大多数观赏凤梨另一种特殊习性是一生中只开一次花,开花之后母株再活一段时间即死亡,这时在母株的茎基部或根部萌生一至数个蘖(niè)芽,这些蘖芽是繁殖新植株的好材料。栽植深度一般以不超过芽长的1/5为宜。插后放遮荫处,保持盆土偏干些为好。在22~24℃的温度下约经1个月后便可生根。
一、菠萝炖排骨
1先准备好材料。
2排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时;
3菠萝切块,放入淡盐水稍浸泡;
4彩椒切小块; 姜蒜切片;
5热油锅,炒香姜蒜,然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀;
6加小半碗水,把菠萝块倒在上面,加盖转小火焖至收汁;
7最后加入彩椒炒几下至断生即可。
二、菠萝果干
1菠萝切成大概3,4毫米厚的薄片。
2放少许盐。
3接没过菠萝片的水,浸泡10分钟。
4淋干水分,放入烤箱,100度低温,烤大概3个小时。
三、菠萝米饭
主料:糯米、 新鲜菠萝(不应节时可用罐头菠萝)
制作方法
1、糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;
2、新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;
3、将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;
4、将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止;
注意事项:
有眼菠萝,就是我们削去外皮后,能明显看到排列有规律的黑色圆圈,这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄,个头稍小,有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道,内部果肉金黄,味道香甜,这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭,成品的味道非常好。
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缪缙
暨南大学附属第一医院 产科 副主任医师
马丽晶
北京同仁医院 喉科专家 主任医师