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每天吃火龙果好吗

2015-07-13 14:31 佚名

  每天吃火龙果好吗,对于这个问题,相关人士表示,一般情况下是很好的,火龙果营养丰富、功能独特,它含有丰富的维生素和水溶性膳纤维。购买后最好是能立即食用,这样才能充分吸收其中的营养物质。

每天吃火龙果好吗

  每天吃火龙果是很好的。

  夏季是火龙果大量上市的季节,对于吃火龙果的好处,相信很多人都知道一二,吃火龙果的好处有很多。

  火龙果是一种低能量的水果,富含水溶性膳食纤维,具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C,能美白皮肤防黑斑。除此之外,火龙果中铁的含量也非常丰富。

  火龙果营养丰富,每100克火龙果果肉中,含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、维生素C5.22克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55- 0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等,可溶性固性物含量12%-13%。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体,称之为无价之宝。在拉丁美洲传统的祭典上,火龙果是必备的一种“神圣之果”。

火龙果的食谱介绍

  贵妃蚌炒火龙果

  原材料:贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克

  调味料:盐3克、鸡精2克

  做法:

  1、贵妃蚌取肉清洗干净后,用盐、味精腌制3-4分钟;

  2、火龙果剥去壳取肉,切成块,果壳洗净留用;

  3、炒锅上火,油烧热,放入腌过地贵妃蚌肉,炒至七成熟,加入火龙果肉轻炒,盛入火龙果壳里。

  特别提示:贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味。

  凉拌山药火龙

  原材料:山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个

  调味料:芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙

  做法:

  1、山药洗净,削皮,泡醋搓洗去黏液,切丝后,下沸水中汆烫后,捞出沥水备用;

  2、火龙果去皮,用半匙盐水洗净,切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用:

  3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀,加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀,入冰箱腌渍10分钟即可。

  特别提示:炸地时间不宜过长,油温也不宜过高。

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