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菱角是碱性食物吗

2015-04-30 09:44 佚名

  菱角,也叫做腰菱,具有很多良好的功效以及多种用途,那么大家是否知道:菱角是碱性食物吗?菱角是碱性食物,其实一种食物属于酸性还是碱性,取决于食物中所含矿物质的种类及含量。

菱角是碱性食物吗

  菱角是碱性食物。

  菱角是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。

  一种食物属于酸性还是碱性,取决于食物中所含矿物质的种类及含量。根据食物本身所含元素成分的多少,可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。

  其中,碱性食物是含有钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物,在体内的最终的代谢产物常呈碱性,如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。

  1、属于寒性的碱性食物有莼菜、马齿菜、蕺菜、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

  2、属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

  3、属于平性的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯、马铃薯、芋头。

  4、属于温性的碱性食物有昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

  5、属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

什么是碱性食物

  碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成 的物质为碱性物质的食物,一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性,并不是根据食物口味认为的。

  碱性食物中富含多种的微量元素,一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子,在食物进入人体后,经过分解代谢,最终生成的产物使体液呈碱性,因此是碱性食物。一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

  不过有一些碱性食物比较特殊。例如食醋,虽然食醋吃起来是酸性,但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水,不会产生酸性物质,因此食醋也属于碱性食物。

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我们全家都很想要个男孩,听说吃碱性食物生男孩的几率大?是这样吗?哪些蔬菜水果属于碱性食物?

卢希平

东阳市人民医院 妇产科 主任医师

根据科学家们对于食物的研究,发现有些食物的属性是酸性的,而有些则是碱性的,倘若真的是很想生一个男生,那么为了增加生出男孩的机率,孕妇就应该要多吃一些碱性的食物,因为这类的食物可以平衡一下人体的酸碱度,使得人体呈现碱性的状态,增加Y精子顺利与卵子受精、结合的机会。一般来说,碱性食物包括有新鲜的蔬菜、牛奶、香蕉、海带、柳丁等。
宝宝四个月可不可以以加果汁和蔬菜汁?

崔玉涛

北京和睦家医院 儿科 儿科主任

婴儿快四个月了还不是添加辅食的时机。辅食指的是除母乳/配方粉以外的任何固体和液体食物,不包括维生素在内。果汁/菜水也属辅食。再有即使可添加辅食了,也不推荐加果汁/菜水。因为甜味的果汁会使婴儿对白水失去兴趣,不利于出牙后牙齿的护理,可考虑果泥;菜水比菜泥营养相差很多。
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