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笋片香菇烧豆腐-孕妇清淡食谱

2008-03-14 08:22 佚名

笋片香菇烧豆腐-孕妇清淡食谱

笋片香菇烧豆腐

材料:豆腐200克、笋片100克、香菇100克

调料：蚝油适量、盐少许

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做法:

1、将香菇去掉根部，洗净，切成厚片；豆腐切成厚片，用沸水焯一下，捞出，控干水分，待用。

2、锅中热油，放入豆腐片煎一下，待表皮煎黄后放入笋片、香菇和蚝油炒匀，放一点点水，用中火烧5分钟即可关火。尝一下味道，如果感觉有点淡可适量加少许盐调味。

推荐理由：

豆腐具有宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。这道菜可为孕早期的准妈妈提供丰富的蛋白质、多糖、钙、磷、铁、锌等营养成分，也可满足准妈妈和胚胎对各种营养素的需求。蚝油味道咸鲜带甜，能刺激准妈妈的食欲。

烹饪提示：

豆腐可不煎直接烧炖入味，但不如煎过的香。