冬季：小儿适当吃鸡肉进补

冬季：小儿适当吃鸡肉进补

　　常言道：逢九一只鸡，来年好身体，即是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。

　　鸡肉的药用价值很大，中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、小儿等体弱多病者食用。

　　鸡汤防流感

　　冬季是感冒流行的季节，对健康人而言，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外；对于那些已被流感病毒“俘虏”的患者而言，多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。

　　美国的最新研究表明：鸡汤可帮助将病毒排出人体外，从而驱走流感。

　　鸡的全身都是宝

　　鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡尤为鸡中上品。

　　除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用；鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用；鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效；鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。

　　不适宜吃鸡滋补的人群

　　·尿毒症患者

　　鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食；

　　·发烧患者

　　鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；

　　·补铁剂者

　　鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。

　　最后，值得注意的是，鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”，绝忌食用。

　　解释：

　　“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。它是从冬至这天作为一九的开始，即从12月21日或22日开始，依次每隔9天算一九、二九、三九……直到惊蛰前2天或3天为九九。