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红烧平鱼-孕中期防止贫血食谱

2008-02-15 12:14 佚名

红烧平鱼-孕中期贫血及缓解筋骨酸痛

    红烧平鱼

    材料:平鱼2条、笋适量、香菇3朵

    调料:蒜2瓣,姜片、葱段、葱花各1小勺,酱油、盐、糖、醋、料酒各适量

孕期食谱

    做法:

    1.平鱼去鳃和内脏,洗净,控水;香菇泡软,去蒂,对切成两半;笋洗净,切丁。

    2.油烧至五六成热,将平鱼放入略炸,捞出控油备用。

    3.锅底留余油爆香姜片、蒜和葱段,加入盐、酱油、料酒、糖、醋和适量水,用大火烧开,放入平鱼、香菇和笋丁,改用小火焖熟,出锅前撒上葱花即可。

    推荐理由:

    平鱼富含的蛋白质及其他多种营养成分,有益气养血、柔筋利骨的功效,对消化不良、贫血及缓解筋骨酸痛都很有效。

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