为宝宝健康，选择调料要讲究

为宝宝健康，选择调料要讲究

　　虽然，调味品中几乎不含任何营养素，而且用量少，但它能够改善食物风味。难怪许多厨师表示：吃菜，其实吃得就是调料，因为食物本身无味，如不加料，肯定无法下咽。可见，调味品的作用不可忽视。

　　如果父母想改善孩子不肯吃饭的难题，不妨从调料入手。但可以给宝宝用哪些调味品？如何添加？添加多少？等问题却使父母有些茫然，必尽调味品的问题一直是儿童饮食问题中的盲区。

　　没关系，这里我们就为爸爸妈妈介绍一些食用调味品的相关知识吧！

　　调味品的不同种类

　　·酱油

　　按卫生要求，酱油分为烹调酱油和餐桌酱油。烹调酱油不能直接食用，只能在烹调时使用，餐桌酱油则可直接食用，还可以用于烹调。

　　按原料分为酱油（以大豆为原料制成）、鱼露、虾酱（以虾为原料制成）、蟹油（以蟹为原料制成）、蚝油（以鲜牡蛎为原料制成）等。

　　按生产工艺分为发酵酱油和化学酱油。

　　·食醋

　　包括酿造食醋和配制食醋。酿造食醋是以粮食或者水果、薯类等淀粉原料经过微生物发酵而制作的食醋，如米醋、熏醋、陈醋等，配制食醋是以发酵法工艺制成的食用乙酸经兑制而成的产品。

　　·食盐

　　因来源不同分为海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。其主要成分是氯化钠，现今市场上还出现了一些营养强化食盐。

　　·蜂蜜

　　因蜜源不同其成分有一定差异。

　　·食糖

　　有粗制糖和精制糖之分，前者为红糖，后者为白糖。

　　·味精

　　主要成分是谷氨酸和谷氨酸钠，现代工艺上还增加了味精鲜味的鸡精。

　　·辛辣味等其他调味品