材料:炙甘草3钱、山楂2钱、玉竹1两、丹参1.5钱、猪绞肉半斤、葱花、五香粉、冰糖、酱油及米酒适量。(4-5天份)
做法:将中药材加入适量水(约一碗水),炖煮约1小时,至药汁约为1/3碗,将药材及其余调味料加入绞肉中,均匀混合后,蒸约1小时,即可食用。
功效:大补元气,强心安神,益智健脑。
Dinner 晚餐
*冬瓜薏仁蛤蜊汤
材料:冬瓜1斤、薏仁2两、蛤蜊、葱段、姜片及适量米酒。(3天份)
做法:将冬瓜及冬瓜皮洗净,果肉切块备用;将薏仁洗净放入锅中,加适量水,浸泡约1小时;将冬瓜皮及薏仁一起放进锅中,先开大火煮滚,捞除浮沫后改为小火,炖煮约1小时后,加入冬瓜果肉,煮约20分钟,待冬瓜熟后,去除冬瓜皮,放入蛤蜊,熟后加入盐调味,即可食用。
*柠檬草茶
材料:柠檬草1汤匙及1瓣柠檬,加150cc沸水冲泡约10分钟,稍凉加入少许蜂蜜调味,即可食用。