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紫薯的热量高吗

2014-12-02 10:23 佚名

  紫薯是一种天然无害的养生保健佳品,富含营养而且还含有多种饮食功效。许多想要减肥的人常常将紫薯作为主食,但是紫薯富含淀粉,那么它究竟对减肥有效吗?紫薯的热量高吗?一起来了解一下吧。

紫薯的热量高吗

  紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。

  每100克紫薯的热量大概为74大卡,因为紫薯含有的热量较低,而且又是天然的养生粗粮,富含营养,所以对于减肥的人来说紫薯是一种相对不错的食物。想要将紫薯作为主食的减肥的朋友要注意,紫薯不宜一次吃太多,否则容易造成肚子胀气。而且本身肠胃功能较差或者身体较虚的人群,都应忌食紫薯,防止对身体造成伤害。

  食用紫薯过后到底是否会肥胖已经困扰了许多人,中医认为紫薯中无任何脂肪元素,因此食用紫薯根本不会发胖,这是由于紫薯中的物质能够阻止糖分转化为脂肪。因此食用紫薯不仅不会发胖,还可起到减肥的作用。吃紫薯时还要注意吃法,不要吃油炸的紫薯,否则高温油炸过后的紫薯遗留下来的淀粉脂肪等物质会让身体发胖。最好的吃法就是直接煮熟或者烤熟吃,能够不破坏其中的营养。

孕妇能吃紫薯吗

  孕妇是可以吃紫薯的,并且孕妇吃紫薯还有很多的好处。紫薯中富含硒和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基等。而且紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生,这对于孕晚期受到便秘困扰的孕妇来说是非常不错的。

  但孕妇吃紫薯时要注意,因为紫薯中含有氧化酶,容易产气,吃多了会腹胀、呃逆、放屁,紫薯糖含量高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心,同时要避免单吃紫薯,最好搭配优质的蛋白质一起吃。

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