冬季温暖美食 菌菇煲

　　冬天吃什么好？冬天若能吃上一锅热乎乎的菌菇煲，那也是何等幸福的事。菌菇特有的香气，能让汤汁散发独特的清甜，喜欢清淡的朋友，不妨试试看吧。

冬天吃什么好

　　食材：

　　平菇(适量)、双色蟹味菇(适量)、杏鲍菇(适量)、茶树菇(适量)

　　调料：

　　高汤(适量)、大蒜(适量)、姜(适量)、香葱(适量)、食用油(适量)、盐(适量)

　　做法：

　　1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。

　　2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。

　　3、姜蒜切片，香葱切末。

　　4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。

　　5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。

　　6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

　　7、调入适量盐调味。

　　8、关火，撒上香葱花即可。

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