英氏VS多美滋 追溯体验对比评测

　　追溯系统不仅仅是帮助消费者把握产品来源与去向的一种技术，更是食品质量管理和危机控制中的一个重要武器。那么追溯系统究竟可以追溯些什么信息？所追溯到的信息是否全面、详细呢？我们就以下信息对两个奶粉的追溯体验进行对比。

　　评测要点：

　　1、产品信息：是否体现原产国、生产地址、生产日期、保质期、营养成分、注意事项等。

　　2、牧场奶源：是否能体现来自哪个牧场、奶牛生长环境、挤奶收奶日期等。

　　3、生产加工：是否能追溯到奶粉由哪个生产厂、生产车间、生产线、生产日期、生产注册号等信息。

　　4、出入境信息：是否能追溯到奶粉何时何地出入境，以及相关的批文编号、各项检验合格证等信息。

　　5、流向信息：是否能追溯到消费者所购奶粉售自何渠道、何时、何地等信息。

　　评测结果：

　　1、追溯信息归类。

　　英氏追溯系统分为6部分：产品身份证、优质牧场奶源、生产原罐原装、严控丹麦出镜、严格中国入关、国内销售透明。多美滋的追溯则包含4部分：奶源、原料、生产、检验。从设置部分比较，英氏增加了流向追溯部分。

　　2、产品信息。

　　英氏追溯系统第一步是产品身份证，展现了产品的溯源码、产品名称、段数、规格、零售价以及原产国等信息。多美滋的则在“奶源”部分标注了所购买的奶粉名称，以及100%全进口奶源。

　　3、牧场奶源。

　　英氏的追溯系统可追溯到奶源地丹麦奥胡斯和具体的采奶时间：2014年1月20日，并配有奶源地、奶牛生长情况的实地视频及图片介绍，内容详实且多角度呈现。多美滋的追溯系统可查到奶源为“100%全进口奶源”，但未注明具体奶源地，不过增加了一项原料溯源，可以追溯原料的检测项目及放行员工。

　　4、生产信息。

　　英氏追溯系统的生产信息可追溯到灌装的工厂与日期，同时将全自动生产过程通过视频与图片进行实景展现。多美滋能追溯到生产日期、生产工厂及生产线，配有图片介绍。

　　5、出入境信息。

　　英氏追溯系统在“严控丹麦出境”环节附上丹麦王国向中华人民共和国出口牛奶及奶制品的卫生证书，可以查询到所购买的该罐奶粉是由丹麦食品管理局批准并认可的工厂生产，且加工、包装、仓储及运输过程均在其监督下进行。而在“严格中国入关”环节则附上了中国出入境检验检疫卫生证书，能追溯到具体的入关日期（2014年3月20日）、产地、目的地、批号、规格、数量生产日期，且相关证书及具体数据均可查看详细大图。

图为英氏在“严控丹麦入境”环节点击“出口卫生证书”后弹出界面。

　　多美滋追溯系统能查询到检测日期，并附上了国家标准项目以及多美滋定期追踪的项目检测，能查看到各项目名称，但无具体检测的数据。这可能跟编辑追溯的奶粉有关，2H3161是奶源进口的奶粉，但生产罐装却是在国内。编辑用多美滋追溯系统的体验批号查询，所追溯产品为进口奶粉（多美滋进口精确盈养+幼儿配方奶粉），页面罗列了出境、运输、入境的信息，可查询爱尔兰原产地证书、爱尔兰卫生证书、发货地、目的地、发货产品批号、成品标准及入境货物检验检疫证明编号。

　　6、流向信息。

　　英氏追溯系统可查询到国内销售和产品流向情况，主要包括产品发货日期、销售门店以及购买者。这里需要解释一下，在购买产品并成功积分后溯源码才会自动与积分码进行关联，从而追溯到该罐奶粉是几月几日到哪位购买者手中。追溯界面显示的购买日期是消费者成功积分的日期。也就是说，只要购买之后进行及时积分，即可立刻查询到该罐奶粉的具体流向。有了流向信息追溯环节，整个追溯系统真正完成了“从牧场到餐桌”的全过程追溯。

　　多美滋追溯系统未体现流向追溯。

　　本轮点评：

　　追溯一般包括两个途径：一种是源头追溯，即从牧场、奶源、加工地、出入境信息，这种方法主要用于查找质量问题的原因，确定产品的原产地和特征;另一种是流向追溯，即产品的销售与流向信息，这样万一产品发现了问题，可以确定流向，便于及时对问题产品进行处理。

　　从以上各项追溯信息的比较可看出，英氏的追溯系统所追溯的内容涵盖了源头信息与流向信息，消费者可清楚知晓奶粉各环节的情况，厂家也能掌握产品流向，进而提升渠道服务保障的能力，进一步提升消费者的满意度。

　　多美滋的追溯系统根据奶源、原料、生产、检验四步呈现，详细展现了检验人员、生产线、具体的时间、产地证明等内容，但目前无法实现流向追溯。

　　所以在此环节对比上，英氏更胜一筹。