番茄酱怎么吃

　　番茄酱是一种富有特色的调味品，番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质等多种营养成分。那么番茄酱怎么吃最好呢？

　番茄酱的吃法

　　一、番茄酱裹竽头

　　用料：竽头、番茄酱、淀粉、糖、水、色拉油。

　　做法：

　　1、准备好番茄酱和竽头。

　　2、竽头切成滚刀块。

　　3、放入蒸屉中蒸熟。

　　4、熟后放入容器中，裹上淀粉。

　　5、锅中入油烧热，入竽头炸到稍金黄色，出锅备用。

　　6、锅中油倒出，加入番茄酱加入少许的水，放入一勺糖，炒一炒。

　　7、倒入竽头均匀裹上酱汁出锅。

　　二、番茄酱鸡翅

　　用料：鸡中翅、番茄沙司、老抽、料酒、蒜片、八角、香叶。

　　做法：

　　1、锅子烧热，放色拉油，把香叶和八角放入小火炸香后捞出扔掉。

　　2、把蒜片放入爆出香味。

　　3、鸡翅放入，中大火不断煸炒至鸡翅表皮收紧并稍呈金黄色。

　　4、放点料酒翻炒几下后，马上放半汤匙老抽翻炒均匀。

　　5、倒入番茄沙司。

　　6、加水和鸡翅齐平。

　　7、盖上盖子，转小火焖煮十分钟左右(喜欢吃酥烂点的就煮个二十分钟)。

　　8、开盖加鸡精，把汁收浓稠即可出锅。

　番茄酱的功效

　　1、番茄的番茄红素有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。

　　2、医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。

　　3、番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。