面包机食谱:免揉Challah面包

　　材料

　　312克/11 oz 普通面粉 /All-purpose flour(这次我用了面包面粉/bread flour)

　　1/2 茶匙盐

　　1/2 大匙酵母/yeast(我只用了1/2 小匙。是用一般的酵母/yeast 哈，我只是用这个瓶子来装大包装倒出来的酵母。)

　　1/2 杯温水

　　1 个大鸡蛋 (刷面包表面的蛋液不算在这里面)

　　3 大匙蜂蜜

　　3 大匙融化的黄油/butter或植物油/vegetable oil

　　少量芝麻

　　做法

　　1. 将所有的面团配料放大盆里，搅一搅，搅到所有材料混合好。

　　2. 放搅拌机里，用高速搅1分钟。这时面团会比较光滑。

　　3. 面团放发面桶里，放室温发2小时左右。 这时面团有点发，但发得不太多。

　　4. 把发面桶放冰箱里(冷藏室)至少7小时以上，最多可以放4天。(这次我放了18小时左右)

　　5. 这时面团应该发到原面团的两倍大了。 把面团平分成3份，整型成3个长条，编辫子玩吧。

　　6. 圆型烤盘先喷点油，把整好型的面包放入，盖上保鲜膜，在室温下再次发酵。

　　7. 当面团发到2倍大，刷上全蛋液，撒点芝麻。

　　8. 入已预热到350度的烤箱，烤20-30分种。 看到面包表面上色了，最佳是内部温度到190F/88C 度，面包就好了。