清炖羊肉

　　在冬天，如果能够接受羊肉的腥味，吃些羊肉有很好的滋补功效。不过，羊肉确实很腥，所以处理的方法很关键。小编推荐清炖羊肉可以让羊肉的味道稍微清淡些，让更多朋友接受。不过羊肉虽然不错，并不是人人都可以食用，我们来看看哪些朋友不宜吃羊肉。

清炖羊肉

　　用料

　　羊腿适量

　　辅料

　　土豆2个、胡萝卜2条、青萝卜1条、食盐适量、姜1块、花椒适量、香菜少许、葱白1段、胡椒粉少许

　　做法

　　1、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆2个，青萝卜1条，胡萝卜2条，葱白1截，酱1块，花椒适量。

　　2、最好有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。

　　3、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来)，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。

　　4、姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

　　5、将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

　　6、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。

哪些人不适合吃羊肉

　　羊肉虽有良好补益功能，但也有其适应证。倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉。因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可使肝脏病复发，或加重病情。

　　另外，某些热性病，如痰火湿热及传染病早期，浮肿，以及患外感、牙病、疖肿、痔疮等症者也不宜食羊肉。高血压、肝阳旺盛的人也不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。