潮州蚝仔烙的做法

　　蚝仔烙鲜美无比，味道独特，还能有效补充宝宝所需蛋白质。

　　用料：

　　淀粉适量、蚝仔500g、葱适量、香菜适量、鸡蛋2个

　　做法：

　　1、淀粉加水，葱切成小段放到水淀粉中，充分搅拌。

　　2、再加入适量生蚝仔。

　　3、放到平底锅里面煎到淀粉有点凝固状。

　　4、倒入打好的蛋液，注意翻动，避免烧焦。

　　5、如果你喜欢，也不用保留一整饼，搅散也可以，同样很美味。

　　小贴士：

　　1、蚝仔有收敛、镇静、解毒、镇痛的作用。

　　2、蚝仔的酸性提取物在活体中对脊髓灰质炎病毒抑制作用。

　　3、蚝仔含高蛋白，营养价值极高。

　　专家点评：

　　蚝仔烙入口时表皮香酥，白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比，别有风味。蚝仔本身就是高蛋白食材，加上与鸡蛋的配合，能让宝宝补充足够的蛋白质等营养，让宝宝健康成长没烦恼。