中午吃什么好呢

　　中午吃什么好呢?营养专家建议中午要吃饱，但不能暴食，还要营养均衡，小编给大家推荐鱼香肉丝

营养科学的午餐搭配方法：

　　俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比，应在150～200 克左右，可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240～360克左右，以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛，如：肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等，按照科学配餐的原则挑选几种，相互搭配食用。一般宜选择50～100 克的肉禽蛋类，50克豆制品，再配上200～250克蔬菜，也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜，使体内血糖继续维持在高水平，从而保证下午的工作和学习。但是，中午要吃饱，不等于要暴食，一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时，可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。

中午吃什么好呢

　　鱼香肉丝

　　材料

　　猪肉200克，青椒30克，胡萝卜15克，木耳10克，辣椒、姜、葱、蒜、白糖、酱油、醋、油、淀粉、盐各适量

　　做法

　　1.木耳用水泡发后切丝，胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝。

　　2.姜、葱、蒜切末，辣椒洗净去籽，切成碎末，淀粉加水调成湿粉备用。

　　3.瘦猪肉切成5厘米左右的细肉丝，加入盐和调好的水淀粉，抓匀。

　　4.再以水淀粉和白糖、酱油、醋，调成调味汁，备用。

　　5.锅中放油，开大火烧热，放入干辣椒爆香后，下入肉丝翻炒片刻。

　　6.再加入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝、姜、葱、蒜等，以大火快炒。

　　7.等肉丝炒熟后，兑入刚才调好的调味汁勾芡，炒匀后即可出锅。

　　>>更多精彩内容请浏览专题：中午吃什么