食谱原料:
米饭(蒸) 100克,莲子 50克,杨梅50克,鸡蛋 75克,冰糖 15克,朗姆酒 5克。
工艺做法:煮。
配菜专区:热菜。
制作方法:
1、莲子洗净,用冷水浸泡回软,杨梅干洗净。
2、鸡蛋打入碗中,用筷子搅匀。
3、将米饭放入锅中,加入适量冷水,煮约20分钟成粥状,再放入莲子、杨梅干,改用小火煮至莲子变软。
4、鸡蛋液按顺时针淋入锅中,约10秒后用汤勺拌动,随即加入朗姆酒及冰糖,搅拌均匀,即可盛起食用。
健康提示:
杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也很高,可以增强毛细血管的通透性 ,降血脂;在闷热的梅雨季节食用,有生津解渴、消暑解闷之效;对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用;同时,杨梅有防癌抑癌作用。吃杨梅还有利于减肥。杨梅不宜多食,多食易助湿生痰,有损牙齿。莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素,具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
精彩推荐:
莲子 | 莲子的功效与作用 | 孕妇能吃莲子吗 | 宝宝能吃莲子吗 | 产妇能吃莲子吗 | 哺乳期能吃莲子吗 | 莲子的做法大全 | 吃莲子的注意事项 | 莲子心的功效与作用 | 莲蓬怎么吃
展开全部李希弘医生
莱城区人民医院 妇产科 主治医师
宋鹤兰
广州伊丽莎白妇产医院 产科 主任医师