2012-08-30 16:01 佚名
原料:
干金针30克、榨菜丝50克、金针菇30克、猪肉180克、黑木耳50克、姜2片 药材:酸枣仁15克、百合10克
辅料:
盐1小匙、乌醋2大匙、冰糖1大匙、香油少许
做法:
1. 猪肉洗净、切丝,金针菇切段,榨菜丝洗净,再用开水汆烫过;
2. 金针去硬梗,用清水泡软、捞起沥干,黑木耳泡软、切丝,姜切丝、备用;
3. 酸枣仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁备用;
4. 油锅加热,先下猪肉丝及姜丝拌炒,再放入金针、榨菜丝、金针菇、黑木耳,与药汁一起煮3分钟后,再将调味料加入煮2分钟即可。