五大家常菜 为宝宝的IQ加加分

　　孩子呱呱落地时，父母们就常常迫不及待地猜想：我的孩子是否健康?是否聪明过人?未来的成就如何?为您介绍五大家常菜，在不知不觉间为 宝宝IQ加分。

一、盐水鸭肝(适合12个月以上)

　　原料：

　　鸭肝500克、姜片25克、葱段25克、花椒1茶匙(5ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5ml)、六月鲜有机酱油2茶匙(10ml)。

　　做法：

　　1、提前将鸭肝用适量清水浸泡一晚，去除鸭肝内的血水和腥味;

　　2、捞出鸭肝沥干水，去除鸭肝上的筋膜;

　　3、锅中放入适量水(水要能没过鸭肝)，再放入鸭肝一起煮，水温升高后将水面上的血沫撇清;

　　4、浮沫撇清后，放入花椒、姜片、葱段、料酒、盐和酱油一起煮，水开后关火加盖;

　　5、让鸭肝在水中浸泡至自然冷却，再浸泡4-5个小时，捞出沥干切片即可。