食谱原料:
五花肉150g,土豆200g,油、酒酿、白糖、老抽、生抽、大料、蒜末。
工艺做法:烧。
配菜专区:热菜;荤菜。
菜谱属地:湘菜。
制作方法:
1、五花肉洗净切片,土豆去皮洗净切块;
2、锅中倒少许油,油热煸香大料,放入白糖炒至变色;
3、放入五花肉,葱姜蒜一起翻炒;
4、加入酒酿,加入老抽和生抽,加入适量水大火烧开;
5、烧开后倒入砂锅中,加入土豆块;
6、大火烧开转小火烧煮1小时左右即可。
健康提示:
马铃薯块茎含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看,它比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。
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