华服加身 平民土豆秒变创新菜

　　谈起土豆，相信很多人脑海中首先会浮现出“土豆饼”“土豆泥”“土豆丝”“铁锅土豆片”……土豆网等等词！╮（╯▽╰）╭咳咳~土豆君貌似这辈子注定是成！不！了！高！富！帅！啦！难道，这便是命？

图片素材来源于太平洋美食图库

　　谈起土豆，单单是土豆的叫法就有山药蛋、洋芋、番芋、山芋、薯仔、荷兰薯、番仔薯、爪哇薯、土芋、香芋、洋山药、山药豆、阳芋、洋芋、杨芋等等。（看来土豆是人们的真爱啊！！！）

　　吼吼！土豆君看似要逆袭了！插播一则新闻：#土豆成主粮#我国将启动马铃薯主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。

　　土豆便是酱紫一种仍在蔬菜堆里不起眼的平凡的食物！不仅长相平凡！制作方法也木有太多新奇之处！可是土豆它营养价值高啊，土豆小孩子适当吃点土豆料理对于生长发育有极大的帮助滴。而且这天朝也将启动马铃薯主粮化战略，这就意味着土豆君的时代来啦~土豆“雄起”进军主粮界！！！

　　BUT，问题是，普普通通的做法宝贝不喜欢，咋整？麻麻们表着急，小编在这儿给大家诚挚推荐几种土豆料理新做法，让这平民土豆华丽丽逆袭，让宝贝吃上一口停不下来哦！

趣谈 土豆君的前世今生

　　土豆，也称马铃薯。是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。（哇哦，相当的彪悍啊）。马铃薯的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。

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　　1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合 马铃薯的生长，比其他谷物产量高且易于管理。

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　　1719年由爱尔兰移民带回美国，开始在美国种植。

　　十八世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。

价值连城 土豆君的营养揭秘

　　我国民间有“不把土豆当干粮”的说法，其实马铃薯的营养价值很丰富，在国外有地下苹果和第二面包之称。粮、菜、水果中所含的营养成分，马铃薯几乎都有。新膳食指南建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。

　　土豆（块茎）可供烧煮作粮食或蔬菜。块茎中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，马铃薯是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。同样道理，调整膳食，也就可以“吃”掉相应疾病。

华服加身 平民土豆大逆袭

　　土豆营养价值多多，但是做法翻来覆去那几种宝宝吃腻了，so，来点创意吧，给土豆披上华服新衣，让宝宝尽情享受土豆的美味与视觉的盛宴。

　　第一套华服：土豆地雷

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　　准备食材：大米200克、香菇100克、猪肉馅100克、圣女果1颗、奶酪1片、海苔1片、食盐适量、酱油适量

　　步骤1：水里加入少许酱油将米饭蒸熟。

　　步骤2：香菇洗干净，切丁。

　　步骤3：炒锅油热后放入肉末翻炒片刻，放入香菇继续翻炒，加入酱油、食盐炒熟。

　　步骤4：蒸熟的米饭放入碗中压实，倒扣入盘中。

　　步骤5：把炒好的菜围在一圈。

　　步骤6：用海苔剪出眼睛嘴巴，奶酪片做出牙齿，圣女果用菜梗插在米饭上。

　　第二套华服：菠萝酱汁咕噜土豆球

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　　准备食材：土豆（小）14个、油菜苔2个、菠萝10片、色拉油适量、食盐1/4茶匙、香油3-5滴、淀粉1汤匙、番茄酱2汤匙、白糖2茶匙、水适量、白芝麻1撮。

　　步骤1：准备菠萝10片，菠萝片放入搅拌机内，把菠萝榨成菠萝汁，榨好的菠萝汁倒在小碗里。

　　步骤2：加入2汤匙番茄酱、2茶匙白糖、1/4茶匙食盐，用筷子搅拌均匀，形成酸甜口感的菠萝番茄酱汁。

　　步骤3：小土豆用清水洗净表面泥土，洗净的土豆放在微波适用塔吉锅或容器内，盖好锅盖，放入微波炉，高火加热8分钟至土豆熟，煮熟的土豆用筷子可以轻松穿过。

　　步骤4：炒锅放火上，倒入调好的菠萝番茄酱汁，小火加热至酱汁红亮，放入煮熟的小土豆煮制。生粉（干淀粉）1汤匙和适量冷水调成淀粉糊，调好的淀粉糊沿锅边淋入锅中。

　　步骤5：用铲子一边朝一个方向搅拌小土豆，一边熬煮，煮到汤汁浓稠，让汤汁均匀包裹在小土豆表面，淋入3-5滴芝麻香油，拌匀即可关火。

　　第二套华服：奶油蒜香烤土豆

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　　准备食材：土豆（小）6个、食盐少许、蒜3瓣、黄油20克、法香少许。

　　步骤1：蒜切小方块，塞入压蒜钳中，压出蒜茸。

　　步骤2：黄油室温软化后，用微波炉略溶一些入大碗中，加入少盐和法香拌匀。

　　步骤3：土豆切成半月形，一个土豆大概切成若干块。

　　步骤4：将土豆入大碗中充分拌匀，放置一会儿。再将烤盘铺锡纸，土豆整齐排在在烤盘中。

　　步骤5：烤箱预热180度，放在烤箱中层烤约20-25分钟左右至表面金黄即可。

涨姿势 宝宝吃土豆的注意事项

　　土豆料理虽好，但小朋友吃土豆也要注意一些事项哦，以下是涨姿势时间→_→

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　　1、忌连皮吃

　　土豆皮含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。因此为宝宝做土豆料理时要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

　　2、忌吃久放的土豆

　　久放的土豆有龙葵素，如果经常食用龙葵素含量较高的土豆，会引起中毒。麻麻在给宝宝做土豆料理时要买新鲜的。

　　3、忌吃冷冻的土豆

　　土豆宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的土豆不能食用。

　　4、脾胃虚寒忌多食

　　土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻小朋友应少食或不食。

　　5、对土豆过敏的人不宜吃土豆。土豆有可能成为过敏原的，如果是对土豆过敏的话，食用土豆就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用土豆。

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