宝宝食物 放错地方会损害营养

两种果蔬“共处一室”——错！

　　两种果蔬同放，变质易“传染”。不止人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。

　　专家支招：“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。萝 卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维c含量越高。可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维c。

　　小编推荐：各种果蔬的储存方法

　　1、 根茎类蔬菜（土豆、红薯、山药等）：土豆有休眠期，适宜的低温有利于延长休眠期，3℃-5℃左右储存较好。

　　2、叶菜类（生菜、白菜、芹菜、菠菜等）：它们适宜在0℃左右保存，并包裹保鲜膜以防止水分流失。特别需要注意的是，由于室内和冰箱内温差大，保鲜膜会出现结露的现象，露水滴在果蔬上会造成腐烂。所以可以在保鲜膜内再包一层吸水的纸，或经常擦拭。待果蔬与冰箱内温度平衡后，结露现象就会消失。

　　3、果菜类（茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等）：它们的保存温度应在7℃-8℃，并用保鲜膜包裹，以保持水分，降低呼吸。不太熟的西红柿对低温更加敏感，所以保存温度最好在10℃左右，而已经熟了的红色西红柿短期贮藏温度应在2℃。黄瓜刺少的品种较耐储藏，适宜的贮藏温度为10℃～12℃。

　　4、浆果类（草莓、葡萄、猕猴桃等）：草莓买回及时放入冰箱，在0℃储存；将整串的葡萄包裹保鲜膜，并在上面扎几个孔，置于0℃左右环境下保存；猕猴桃可选择成熟度低的果实，并放入冰箱待温度降至0℃时再用塑料薄膜包装保存，不可与其他水果混放。

　　5、仁果类（梨、苹果、山楂等）：放在0℃左右的环境下，用保鲜膜等包裹，防止其失水即可。如果家中有整箱的此类水果，可将其中腐烂的挑出，完好地放在阳台保存。水果上原本包裹的纸等不要取下。

两种果蔬“共处一室”——错！

　　两种果蔬同放，变质易“传染”。不止人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。

　　专家支招：“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。萝 卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维c含量越高。可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维c。

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　　1、 根茎类蔬菜（土豆、红薯、山药等）：土豆有休眠期，适宜的低温有利于延长休眠期，3℃-5℃左右储存较好。

　　2、叶菜类（生菜、白菜、芹菜、菠菜等）：它们适宜在0℃左右保存，并包裹保鲜膜以防止水分流失。特别需要注意的是，由于室内和冰箱内温差大，保鲜膜会出现结露的现象，露水滴在果蔬上会造成腐烂。所以可以在保鲜膜内再包一层吸水的纸，或经常擦拭。待果蔬与冰箱内温度平衡后，结露现象就会消失。

　　3、果菜类（茄子、辣椒、西红柿、黄瓜等）：它们的保存温度应在7℃-8℃，并用保鲜膜包裹，以保持水分，降低呼吸。不太熟的西红柿对低温更加敏感，所以保存温度最好在10℃左右，而已经熟了的红色西红柿短期贮藏温度应在2℃。黄瓜刺少的品种较耐储藏，适宜的贮藏温度为10℃～12℃。

　　4、浆果类（草莓、葡萄、猕猴桃等）：草莓买回及时放入冰箱，在0℃储存；将整串的葡萄包裹保鲜膜，并在上面扎几个孔，置于0℃左右环境下保存；猕猴桃可选择成熟度低的果实，并放入冰箱待温度降至0℃时再用塑料薄膜包装保存，不可与其他水果混放。

　　5、仁果类（梨、苹果、山楂等）：放在0℃左右的环境下，用保鲜膜等包裹，防止其失水即可。如果家中有整箱的此类水果，可将其中腐烂的挑出，完好地放在阳台保存。水果上原本包裹的纸等不要取下。