猪肉蔬菜巧搭配 小营养大翻倍

搭配二：猪肉和黄瓜

　　黄瓜性味甘凉，具有清热、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黄瓜烧肉是由黄瓜与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成的，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘者。

　　推荐菜谱：黄瓜肉丁

　　材料：黄瓜1根，猪肉200g，油、盐、葱、酱油、辣椒、味精各适量。

　　做法：

　　1、黄瓜洗干净，切小丁，猪肉洗干净切与黄瓜相似的小丁；

　　2、锅中放油烧热，倒入肉丁煸炒至肉丁发白，放辣椒、葱段炒香；

　　3、再放入适量酱油炒匀；

　　4、然后放黄瓜丁进去加盐翻炒至黄瓜入味，加味精拌匀盛出即可。