猪肉蔬菜巧搭配 小营养大翻倍

　　猪肉是家常菜中最常见的食物之一，而靓妈们也许不知道，猪肉与不同的蔬菜搭配，它的营养价值是不同的。那么猪肉与哪六种蔬菜搭配最有营养呢？

搭配一：猪肉和大葱

　　大葱中有一种称为二烯酸二硫化物的成分，此种成分可与肉中蛋白质结合，提高蛋白质的消化、吸收与利用率。此外，味道也更加鲜美，吃起来更为爽口。

　　推荐菜谱：猪肉大葱馄饨

　　材料：馄饨皮300g，猪肉、大葱、姜末、盐、生抽、五香粉、鸡蛋、鸡精、西红柿、金针、生菜各适量。

　　做法：

　　1、猪肉剁成肉糜，加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀；

　　2、葱切小丁，姜末切碎；

　　3、将姜末和葱碎搅入猪肉馅中，搅拌均匀；

　　4、取一个馄饨皮，填上少许馅料；

　　5、将其折叠，上面的那一页再次搭叠在上面；

　　6、食指抹水，将其捏合；

　　7、西红柿切丁，金针切掉尾部；

　　8、锅子烧热，倒油，放入葱花，煸炒，加入西红柿丁，煸炒；

　　9、添加足量的清水；

　　10、水开，将馄饨放入，煮熟馄饨，至完全漂浮表面；

　　11、放入金针菇，煮约一分钟，将蛋液倒入锅内，搅拌成蛋花，放入香菜碎或者生菜碎，加入盐、鸡精和香油调味即可。