2012-07-17 18:04 佚名
原料:冬瓜500克,水发干贝50克,葱段、姜片、精盐、味精、料酒各适量。
做法:
1、冬瓜去皮,洗净,切长条,用沸水氽后捞出,沥干;
2、锅内放油烧至6成热时,下葱段、姜片炝锅,拣出;
3、放入干贝煸炒,放汤烧沸,改用小火烧5分钟;
4、放入冬瓜块烧熟,改旺火,放精盐、味精、料酒调味,用湿淀粉勾芡,翻炒均匀,出锅装盘即可。
功效:利湿清热,生津降脂。本膳用冬瓜,有丰富的维生素C、维生素B1及多种微量元素,能和五脏、涤肠胃、利尿消肿;干贝,含多种微量元素、蛋白质。故本膳能利湿降脂。