怀孕可以吃黄豆芽吗？
怀孕可以吃黄豆芽吗?黄豆芽物廉价美又营养丰富，是很多菜肴中必选的一道菜，那么怀孕吃黄豆芽好不好呢?
怀孕吃黄豆芽的好处
黄豆芽中含有一种干扰素诱生剂，能诱发干扰素，增强体内抗病毒、抗癌的能力。
黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。
另外因为黄豆芽含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
孕妇食谱：黄豆芽蘑菇汤
主料： 黄豆芽 100克 蘑菇(鲜蘑) 100克
调料： 盐 4克 味精 2克 香油 5克
制作工艺
1. 黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟;
2. 蘑菇去蒂，洗净切成片;
3. 锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。
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