牛奶10种喝法 宝宝越喝越伤身

误区三：牛奶必须煮沸

　　被掩盖的真相：牛奶营养流失

　　牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖 可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。