芭蕉鸡蛋羹的做法

　　食材：

　　主料：芭蕉：1根;牛奶:100g;鸡蛋：1个

　　配料：油：适量;盐：适量;

　　做法：

　　1、鸡蛋打匀备用;

　　2、将芭蕉用勺子压碎，不用很细，小颗粒感味道也很好(如果你追求细腻口感和完美品相那就过滤，但有是点麻烦)，可以留几片做点缀，这个随意;接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、芭蕉三者搅匀;

　　3、锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右;

　　4、取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开。