舌尖上的中国系列菜谱：清蒸大闸蟹的做法

　　纪录片《舌尖上的中国7》第七集《我们的田野》介绍了美味食谱清蒸大闸蟹，本文将和大家一起回味这道美食的做法。

　　食谱原料：

　　大闸蟹5只，香油、姜、生抽、香醋各适量。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　制作方法：

　　1、把大闸蟹放在清水里洗净。

　　2、蒸锅入水烧开，放入大闸蟹。

　　3、盖上盖子，大火蒸制15分钟左右。

　　4、把姜剁碎，加入香油 香醋 生抽调成汁。蒸好的螃蟹蘸食即可。

　　健康提示：

　　蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉性寒，味咸，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效。

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