西式泡苹果的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　酸性苹果10千克，白糖500克，盐50克，清水10千克。

　　工艺做法：腌。

　　配菜专区：小吃的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1.将无伤、无虫咬的个头均匀的苹果洗净，码入搪瓷桶(或瓦缸)内，注意码放时不要太密。

　　2.将锅刷净，入清水、白糖、盐烧开，打去浮沫，晾凉后下入桶内，压入竹箅以水没过苹果2厘米为宜。盖上盖，入冷库保鲜室，以3℃左右保存，腌制15-20天即成。食用时，将其切片排入盘中。

　　健康提示：

　　苹果营养价值高，富含微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等，有生津、润肺、除烦、开胃、止泻、通便之功效。该食谱美味营养。

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