食谱原料：
填鸭子，银丝卷，冰糖，葱，姜，精盐，白桑皮纸一张，白酒或江米酒，酱油，清水。
工艺做法：蒸。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法：
l、填鸭在肚下剖开30毫米长，掏去内脏，洗净后在开水中烫一下，鸭挺身即捞出，用清水洗净除去腥味。
2、放进砂锅里，加水，冰糖，白酒或江米酒，精盐，葱，姜，用桑皮纸将锅盖密封不使漏气，然后放入蒸笼，用急火蒸约三小时至十成酥即可。
健康提示：
鸭肉营养价值高，富含烟酸，有补血行水、养胃生津、止咳自惊等功效。该食谱美味营养。
其他热点文章推荐：
芒种养生 专属芒种节的3款美味
燥热夏日 6种苦味菜帮你降火气
天气暑热烦躁 快吃6类顺气食物
