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生敲膳丝的做法——湘菜

2012-07-05 19:13 佚名

  食谱原料:

  活膳鱼500克,蛋皮10张,馅。

  工艺做法:炸。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:湘菜。

  制作方法:

  1.膳鱼洗净去头、骨,用木棒拍松膳鱼肉后切丝,治净沥干

  2.下8成热油锅中炸熟捞出,锅中留底油,放葱、姜煸出香味,加入盐、糖、酱油,下膳丝,烹黄酒装盘,撒蒜泥少许。

  健康提示:

  鳝鱼营养价值高,富含维生素ADHA卵磷脂,有补虚、助力、去寒湿、通血脉等功效。该食谱美味营养。

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