肝虚又称肝阴不足。指肝脏阴液亏虚的证候。多由气郁化火,肝病及温热病后期耗伤肝阴,或肾阴不足所致。症见眩晕耳鸣,胁痛目涩,五心烦热,潮热盗汗,口燥咽干,或手足蠕动,经闭经少等。对于职场女性来说,喝酒是交际场合的重要手段,在觥筹交错、推杯换盏时,酒精“润物细无声”地伤害着女性的肝脏。肝功能不好的女性轻易出现疲惫、恶心、厌食、呕吐等症状。
进补原则:
肝虚的补养原则,在辨证施治的基础上,可以用滋补肝阴、补肝益气、补肝养血、疏肝理气等来进行调理治疗。
食疗方案:
女性由于有内热,所以进补时绝不适宜食用过温热的食物,如人参和鹿茸,否则会令阳火过旺,犹如火上加油,令体内津液燃烧得更快。在滋补肝肾和育阴养颜补品当中,冬虫草、山药是不错的选择。
进补原则:
对于肾虚女性来说,进补应该按照肾虚类型和个人体质的不同,否则可能会“雪上加霜”。
食疗方案:
肾气虚女性,适宜进食一些补气、甘温、营养丰富并且容易消化的事物,忌吃破气耗气、生冷性凉、辛辣油腻的食品。山药和干贝都是补肾食品,适合各种体质的肾虚者。
肾阴虚的女性,适宜吃甘凉滋润、生津养阴的食品,比如新鲜蔬果和其他富含纤维素、维生素的事物,忌吃辛辣刺激、煎炸炒爆、性热上火、脂肪和碳水化合物含量过高的食物。
肾阳虚的女性,适宜吃性稳散寒、热量高而营养丰富的食品,忌吃各种冷饮和生冷瓜果。
中医学里早有“女人以血为本,以血为用”的观点。女性需经历经、孕、产、乳这四大生理时期,在此过程,女性容易耗血伤气,导致气血失调,诱发各种虚证。加上现代生活带来的各种诱惑:吸烟、饮酒、熬夜、过度劳累、压力超标、性生活频繁等等,后天失养致使元阳亏损而导致肾虚,久病则伤肾。除了经典的“滋补方”如四物汤、八珍汤外,平凡食材对女性也大有裨益。除此之外,淮山、黄豆、芹菜、大枣、阿胶、桂圆、黄鳝、黑白木耳、鹌鹑蛋、鸭蛋等食材也能助力滋补女人虚症。
药膳进补需长期坚持才能得到明显效果,对于一般人而言,对药材的药性较难把握。“日常烹调,如果不知道如何搭配药材使用时,不妨选择平性补益的药物来服用或加入到药膳中。冬虫夏草就是典型的平性药物,任何体质的人在任何季节都可以食用。”诸如山药、甘草、太子参、阿胶、黄精、枸杞子、黑芝麻等平性食物也可以入馔药膳当中,补而不燥。