夏季祛湿 2款芳香利湿药膳推荐

　　不同的地区，夏季的气候特征都略有差异。如果夏季气候炎热、干燥少雨、汗出较多，易耗气伤阴，可适当选用一些利湿的药膳;如果是夏季梅雨季节、气候潮湿多雨，则可适当选用一些芳香祛湿的药膳。

利湿药膳推荐

　　1、沙参知母粥

　　食谱原料：沙参、山药、莲子、薏苡仁、白茅根各20克，知母10克，糖适量，粳米50克。

　　制作方法：先将山药切成小片，与知母、白茅根、沙参一起入净布包起，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

　　健康提示：此粥益气养阴、清热利湿。

　　2、扁豆薏米汤

　　食谱原料：白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手、莲子、白茅根各等分适量。

　　制作方法：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。

　　健康提示：此汤祛暑、清热、利湿。

祛湿药膳推荐

　　1、绿豆薏苡仁粥

　　食谱原料：绿豆50克，薏苡仁30克，大米100克，冰糖适量。

　　制作方法：把绿豆、薏苡仁、大米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。

　　健康提示：清热、祛湿、解暑。

　　2、沙参老鸭汤

　　食谱原料：老鸭1只，沙参50克，知母。

　　制作方法：老鸭剁块，飞水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参、知母入净布包起，同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。

　　健康提示：此汤益气养阴、清热祛湿。